WILLKOMMEN

 

MOIN MOIN MADAME ET MONSIEUR

Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findet ihr kreative Gerichte. Egal ob ein ausgiebiges Abendessen oder Kleinigkeiten für Zwischendurch. Dazu könnt ihr aus einer Auswahl von über 450 laufend angepassten Weinen wählen.

Oh la la! Ein bisschen viel? Keine Sorge, Maximilian Wilm führt euch gern durch die Vielfalt und findet den passenden Wein für euch. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf einen Abend in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger HafenCity. Weinneulinge habt keine Angst – auch ihr seid bei uns herzlich willkommen!

Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie.
Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie.

Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der HafenCity, nahe der Elbphilharmonie.

Podcast – Saufgesabbel

Saufgesabbel – Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian

Saufgesabbel mit Kirill Kinfelt und Maximilian Wilm. Der Podcast rund um den Sternekoch und den ausgezeichneten Sommelier.

Zum Podcast

DINNER

Wir wechseln regelmäßig die Gerichte unserer Speisekarte, denn wir wollen euch regionale und saisonale Speisen anbieten. Dazu kommen immer noch verschiedene Tagesempfehlungen, welche euch unser Serviceteam präsentiert oder ihr entscheidet euch für unser Menü mit der passenden Weinbegleitung.

Der Stil unserer Küche schlägt die international-französische Küche ein.

Macht euch am besten selbst ein Bild  von der aktuellen Speisekarte:

À la carte

Vorspeisen
THUNFISCH
Wasabi – Limette – Meerrettich
26,00
ENTENLEBERPARFAIT
Naan Brot – Mango – Koriander
33,00
CHERRY TOMATEN
Caponata – Burrata – Forellenkaviar
21,00

BEEFTATAR
Kräuter – Tomate – Crème fraîche
24,00

Suppe & Zwischengang
HUMMERSUPPE
Wildfanggarnelen – Fenchelsalat
21,00
KAROTTEN-INGWER-SUPPE
Karottensalat – Kerbel – Croutons

MIT 3 WILDFANGGARNELEN
14,00


+ 8,00
64°C EI
Risotto Nero – Nussbutter
18,00
Hauptgänge
SEETEUFEL
Fregola Sarda – Radieschen – Kräuter
Hauptgang 44,00
Zwischengang 32,00
GESCHMORTE OCHSENBACKE
Polenta – Tomaten – Mairübchen
38,00
TRÜFFELPASTA
Parmesan – Schnittlauch
Hauptgang 39,00
Zwischengang 21,00
RINDERFILET
Pfifferlinge – Kartoffel-Senf-Püree – Spitzkohl
55,00
WIENER SCHNITZEL
Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren
34,50
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
Ananas – Exotiksorbet
15,00
VANILLEPARFAIT
Rhabarber – Blaubeeren
15,00
PETIT FOURS
Pralinen – Gebäck
10,00
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Trauben – Kerne
Kleine Portion 21,00
Große Portion 31,00

Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.

Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.

Weitere Karten

Tastings – Betreutes Trinken

Probiert euch mit unserem Sommelier Maximilian durch die Weinwelt. Ab diesem Jahr bieten wir euch in unserem neuen Tasting Studio direkt gegenüber des Restaurants monatliche Weinproben an. Verkostet werden 10 Weine, Start ist immer um 19:00 und kleine Snacks gibt‘s auch dazu.

Die Termine dazu findet ihr unten im Link. Anmeldungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon entgegen.

Tasting Kalender 2024

Zusätzlich zu unseren Monats-Tasting veranstalten wir auch exklusive Raritäten Verkostungen in unserem Tastingstudio.  Das Kalifornientasting am 02. Oktober ist bereits ausgebucht.
Auf Grund der hohen Nachfrage haben wir dafür noch einen Zusatztermin eingeplant:

30. Oktober 2024 um 19 Uhr.  
Hier haben wir wieder 2 Plätze frei. Das Tasting kostet 499 € pro Person. 

Termine Raritäten Tastings

Wir arbeiten auch schon am Tastingkalender für das Jahr 2025. 
Bald gibt es hier die ersten Infos dazu.

Reservierungen

Tischreservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Reservierungsfenstern wählen:

1. Reservierungsfenster
17:00 – 18:00 Uhr
Der Tisch steht euch für  2,5 Stunden zur Verfügung.

2. Reservierungsfenster
ab 20:00 Uhr

Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne ab 14:00 Uhr unter
040 300 68 369 entgegen oder ihr nutzt den Reservierungskalender auf der rechten Seite.

Lebensmittelallergien- & Unverträglichkeiten bitten wir Euch, bei der Reservierung mit anzugeben. Wir versuchen, darauf bestmöglich einzugehen.

Hunde bitten wir ebenfalls bei der Reservierung mit anzugeben.

ÖFFNUNGSZEITEN
MONTAG
17:00 - 23:00 Uhr
DIENSTAG
RUHETAG
MITTWOCH - SAMSTAG
17:00 - 23:00 Uhr
SONNTAG
13:00 - 23:00 Uhr

Impressionen

Bilder: Bernd Westphal

JOBS – Wir suchen Dich!

Werde Teil unseres Teams im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity, Nahe der Elbphilharmonie.

Aktuell suchen wir Unterstützung für unser Service- & Küchenteam:
– Commis de Cuisine (m/w)
– Demi-Chef de Partie (m/w)
– Chef de Partie (m/w)

– Commis de Rang (m/w)
– Demi Chef de Rang (m/w)
– Commis Sommelier (m/w)

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung, am besten direkt per E-Mail an info@kinfelts.de!

KONTAKT

Kinfelts Kitchen & Wine 
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg

Tel: 040-30068369

Mail: info@kinfelts.de