KINFELTS KITCHEN & WINE – FINE DINING & WEINVIELFALT DIREKT AN DER ELBPHILHARMONIE IN DER HAMBURGER HAFENCITY
Entdeckt kreative, saisonale Küche und eine exklusive Auswahl an über 600 Weinen im Herzen der Hamburger HafenCity – direkt in der Nähe der Elbphilharmonie. Im Kinfelts Kitchen & Wine erwartet euch eine regelmäßig wechselnde Speisekarte mit raffiniertem Fine Dining, kleinen Gerichten für Zwischendurch und modern interpretierter, französisch-internationaler Küche.
Unser Sommelier Maximilian Wilm – Bester Sommelier Deutschlands 2019 – begleitet euch fachkundig und mit Leidenschaft durch unsere ständig aktualisierte Weinkarte. Egal ob ihr Weinneulinge oder erfahrene Genießer seid: Bei uns findet jeder den passenden Tropfen.
Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt und vereint hochwertige regionale Zutaten mit internationalem Flair – für ein besonderes Geschmackserlebnis in entspannter Atmosphäre.
Reserviert jetzt euren Tisch im Kinfelts Kitchen & Wine – dem Weinrestaurant in Hamburgs HafenCity.
À LA CARTE
| Vorspeisen | ||
| JAKOBSMUSCHEL Cognac – Erbse – Haselnuss | 28,00 | |
| TOMATE Caponata – Basilikum – Olivenöl | 19,00 | |
| ENTENLEBERPARFAIT Karambole – Chili – Jus | 36,00 | |
| KINFLETS CAESAR SALAD Wildfanggarnelen – Parmesan | 26,00 |
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| Suppe & Zwischengang | ||
| TAFELSPITZ-BOUILLON Wurzelgemüse – Meerrettich – Frühlingslauch | 19,00 | |
| ORIENTALISCHE LINSENSUPPE Minze – Joghurt zzgl. 3 Wildfanggarnelen | 16,00 + 9,00 |
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| PISTAZIENRISOTTO Garnelen Ceviche – Stracciatella | 28,00 | |
| SCHWEINEBAUCH Miso – Birne – Buchenpilze | 24,00 | |
| Hauptgänge | ||
| KABLEJAU Blutwurst – Perlgraupen – Radieschen | 44,00 | |
| TRÜFFELPASTA Parmesan – Schnittlauch | Groß 39,00 Klein 21,00 |
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| MAISHUHNBRUST "GETRÜFFELT" Polenta – Tomaten – Grüner Spargel | 42,00 |
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| WIENER SCHNITZEL Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren | Groß 34,50 Klein 26,00 |
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| KALBSRÜCKEN Artischocke – Pilze – Jus | 42,00 | |
| GESCHMORTE RINDERSCHULTER Perlgraupen – Kräuterseitlinge – Jus | 36,00 | |
| Dessert | ||
| CRÈME BRÛLÉE Apfel – Butterstreusel | 16,00 | |
| ERDBEERE Filoteig – Vanille | 13,00 | |
| PETIT FOURS Pralinen – Gebäck | 10,00 | |
| FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL Trauben – Kerne | Kleine Portion 21,00 Große Portion 31,00 |
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Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.
Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.
Bitte beachtet bei der Reservierung für den Day Drinking Sonntag, dass wir hier ausschließlich eine kleine Snack Karte anbieten.
WEITERE KARTEN
TASTING TERMINE 2025 WEINxEINS & BETREUTES TRINKEN
WINZERTASTING 24. SEPTEMBER 2025
TAYLOR’S PORT
Wer unseren Sommelier Maximilian kennt, kennt auch seine Vorliebe für Portweine. Am Mittwoch, den 24. September um 19 Uhr begrüßen wir deshalb Taylor’s Port bei uns.
An diesem Abend werden 10 Portweine aus dem Portfolio von Taylor’s verkostet. Von 10y Tawny bis 80y Tawny und Vintage Port aus drei Dekaden.
Das Tasting kostet 199 € pro Person. Zu den Portweinen servieren wir unsere Snacks.
Sichert euch schnell euren Platz für dieses großartige Portwein-Tasting.
TASTINGSTUDIO
Probiert euch mit unseren Sommeliers Maximilian und Christin durch die große weite Weinwelt. Hier sind die neuen Termine für 2025. In unserem Tastingstudio, gegenüber des Restaurants, finden unsere monatliche Weinproben, WEINxEINS Tastings und Raritätenproben statt.
Die Termine dazu findet ihr unten im jeweiligen Link. Anmeldungen nehmen wir gerne per Mail oder Telefon entgegen.
WEINxEINS
Der Einstieg in die Weinwelt.
Du hast Lust, mehr über Wein zu erfahren, weißt aber nicht, wo du anfangen sollst? Dann ist unser WEINxEINS genau das Richtige für dich!
In unseren Tastings für Wein-Einsteiger lernst du:
- Wie du Wein sensorisch erschließt (Auge, Nase, Gaumen)
- Was die wichtigsten Rebsorten sind
- Wie du deinen eigenen Geschmack besser kennenlernst
- Worauf es beim Verkosten wirklich ankommt – ganz ohne Fachchinesisch
Was dich erwartet:
- Verkostung von 7 ausgewählten Weinen
- Kleine Snacks aus unserer Küche
- Praktisches Wissen & Tipps von unserer Sommelière Christin Vollmer
- Fragen stellen, probieren & genießen!
Die Tastings finden ab 5 Teilnehmer statt.
Beginn: 19 Uhr. Kosten: 89€ pro Person
TERMINE WEINxEINS
TERMINE MONATSTASTING
NOCH 3 PLÄTZE VERFÜGBAR
Zusätzlich zu unseren Monats-Tasting veranstalten wir auch exklusive Raritäten Verkostungen in unserem Tastingstudio.
TERMINE RARITÄTEN TASTING
599 € pro Person
WARTELISTE
RESERVIERUNGEN
Tischreservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Ihr könnt am Wochenende zwischen zwei verschiedenen Reservierungsfenstern wählen:
1. Reservierungsfenster
17:00 – 18:00 Uhr
Der Tisch steht euch für 2,5 Stunden zur Verfügung.
2. Reservierungsfenster
ab 20:00 Uhr
Unter der Woche habt ihr freie Auswahl, was die Reservierungsuhrzeit betrifft.
Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne ab 14:00 Uhr unter
040 300 68 369 entgegen oder ihr nutzt den Reservierungskalender auf der rechten Seite.
Lebensmittelallergien- & Unverträglichkeiten bitten wir Euch, bei der Reservierung mit anzugeben. Wir versuchen, darauf bestmöglich einzugehen.
Hunde bitten wir ebenfalls bei der Reservierung mit anzugeben.
| ÖFFNUNGSZEITEN |
| DIENSTAG- SAMSTAG 17:00 - 23:00 Uhr |
| DAY DRINKING SONNTAG 12:00 - 18:00 Uhr |
| MONTAG RUHETAG |
| WÄHEND DER SOMMERPAUSE DER ELBPHILHARMONIE (9.7.-14.8.) SCHLIESSEN WIR DIE KÜCHE BEREITS UM 21:30 UHR |
IMPRESSIONEN
PODCAST – SAUFGESABBEL
Saufgesabbel – Der Wein und Gastronomie Podcast mit Kirill und Maximilian
Saufgesabbel mit Kirill Kinfelt und Maximilian Wilm. Der Podcast rund um den Sternekoch und den ausgezeichneten Sommelier.
JOBS – WIR SUCHEN DICH!
Werde Teil unseres Teams im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity, Nahe der Elbphilharmonie.
Aktuell suchen wir Unterstützung für unser Service- & Küchenteam:
– Commis de Cuisine (m/w)
– Demi-Chef de Partie (m/w)
– Chef de Partie (m/w)
– Commis de Rang (m/w)
– Demi Chef de Rang (m/w)
– Commis Sommelier (m/w)
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung, am besten direkt per E-Mail an info@kinfelts.de!
KONTAKT
Kinfelts Kitchen & Wine
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg
Tel: 040-30068369
Mail: info@kinfelts.de
