WILLKOMMEN

 

MOIN MOIN MADAME ET MONSIEUR

Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findet ihr kreative Gerichte. Egal ob ein ausgiebiges Abendessen oder Kleinigkeiten für Zwischendurch. Dazu könnt ihr aus einer Auswahl von über 350 laufend angepassten Weinen wählen.

Oh la la! Ein bisschen viel? Keine Sorge, Maximilian Wilm führt euch gern durch die Vielfalt und findet den passenden Wein für euch. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf einen Abend in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity. Weinneulinge habt keine Angst – auch ihr seid bei uns herzlich willkommen!

Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl unseres Sommeliers Maximilian Wilm ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie.
Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie.

Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der Hafencity.

DINNER

Wir wechseln regelmäßig die Gerichte unserer Speisekarte, denn wir wollen euch regionale und saisonale Speisen anbieten. Dazu kommen immer noch verschiedenen Tagesempfehlungen, welche euch unser Serviceteam präsentieren wird oder ihr entscheidet euch für unser Menü mit der passenden Weinbegleitung.

Der Stil unserer Küche schlägt die international-französische Küche ein.

Macht euch am besten selbst ein Bild  von der aktuellen Speisekarte:

À la carte

Vorspeisen
ROH MARINIERTER THUNFISCH
Bohnen – Kopfsalat
22,00
ENTENLEBER
Pflaume – Brioche
24,00
EISMEERFORELLE
Melone – Kräuter – Piment d'Espelette
22,00
KÜRBISRÖSTI
Hüttenkäse – Feldsalat
18,00
Suppe & Zwischengang
HUMMERSUPPE
Fenchel – Wildfanggarnele
19,00
PILZESSENZ
Madeira – Pak Choi – Senfsaat
14,00
WACHTELBRUST
Steinpilze – Brombeeren
29,00
STREIFENBARSCH
Tomaten – Koriander – Buchweizen
24,00
Hauptgänge
SEETEUFEL
Erbsen – Sauce Rouille – Zuckerschoten
39,00
GESCHMORTE BACKE VOM IBERICO SCHWEIN
Petersilienwurzel – Kartoffeln – Ingwer
36,00
TRÜFFELPASTA
Parmesan – Schnittlauch
Hauptgang 29,00
Zwischengang 21,00
WIENER SCHNITZEL
Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren
33,00
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
Mangosalat – Exotiksorbet
14,00
KAROTTENKUCHEN
Quitte – Karamell
14,00
PETIT FOURS
Pralinen – Gebäck
9,50
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Trauben – Kerne
Kleine Portion 19,00
Große Portion 28,00

Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.

Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.

Weitere Karten

Betreutes Trinken

Wir haben für für den Herbst wieder 2 tolle Weinabende geplant:


Am 20. Oktober um 20 Uhr begrüßen wir Chris Alheit aus Südafrika bei uns.
Chris und seine Frau Suzaan gründeten ihr Weingut im Jahr 2010 und haben sich schnell einen Namen in der südafrikanischen Weinwelt gemacht. Sie konzentrieren sich ganz auf die Rebsorten Chenin Blanc und Sémillon.
Wir verkosten an diesem Abend die verschiedenen Einzellagen und Cuvées. Insgesamt schenken wir euch 7 Weine ein und servieren euch ein abgestimmtes 4 Gänge Menü dazu.
Dieser Abend kostet 249 € / Person inkl. 4-Gänge-Menü, 7 Weinen, Wasser & Kaffee.
Die Moderation findet auf Englisch statt und wir verkosten an diesem Abend ausschließlich Weißweine.

Am 24. November um 19 Uhr ist das Weingut Omina Romana aus dem Lazio bei uns zu Gast.
Das Weingut wurde im Jahr 2007 von der deutschen Familie Börner in der Gegend von Velletri, 40km südöstlich von Rom, gegründet.
Es liegt inmitten der vulkanischen und grünen Hügeln der Castelli Romani, die über das Tyrrhenische Meer blicken. Schon die Römer haben hier Wein angebaut. Wir verkosten verschiedenen Weiß- und Rotweine und Jahrgänge der Top Linie „Ars Magna“. Diese Weine haben bei großen Blindproben schon für Aufsehen gesorgt, als Sie sich gegen große Namen der Weinwelt, wie Petrus oder Masseto durchgesetzt haben.
Wir schenken an diesem Abend 10 Weine aus und servieren euch ein köstliches Menü mit großartigen Zutaten wie Wagyufleisch und frischem Trüffel.
Dieser Abend kostet 299 € inkl. 4-Gänge-Menü, Weinen, Wasser & Kaffee.

Wenn ihr euch für eine der Veranstaltungen anmelden wollt, schreibt uns gerne eine Email an info@kinfelts.de

Reservierungen

Tischreservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Reservierungsfenstern wählen:

1. Reservierungsfenster
17:00 – 18:00 Uhr
Der Tisch steht euch für  2,5 Stunden zur Verfügung.

2. Reservierungsfenster
ab 20:00 Uhr

Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne ab 13:00 Uhr unter
040 300 68 369 entgegen.
Alternativ jederzeit auch über unseren Reservierungskalender.


 

 

Lebensmittelallergien- & Unverträglichkeiten bitten wir Euch, bei der Reservierung mit anzugeben. Wir versuchen, darauf bestmöglich einzugehen.

Hunde bitten wir ebenfalls bei der Reservierung mit anzugeben.

ÖFFNUNGSZEITEN AB 13.01.
MONTAG
17:00 - 23:00 Uhr
DIENSTAG
RUHETAG
MITTWOCH - SAMSTAG
17:00 - 23:00 Uhr
SONNTAG
13:00 - 23:00 Uhr

Impressionen

Bilder: Bernd Westphal

JOBS – Wir suchen Dich!

Werde Teil unseres Teams im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity, nur einen Steinwurf entfernt von der Elbphilharmonie.

Aktuell suchen wir Unterstützung für unser Service- & Küchenteam:
– Commis de Cuisine (m/w)
– Demi-Chef de Partie (m/w)
– Chef de Partie (m/w)

– Commis de Rang (m/w)
– Demi Chef de Rang (m/w)
– Commis Sommelier (m/w)

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung, am besten direkt per E-Mail an info@kinfelts.de!

KONTAKT

Kinfelts Kitchen & Wine 
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg

Tel: 040-30068369

Mail: info@kinfelts.de