MOIN MOIN MADAME ET MONSIEUR

Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findet ihr kreative Gerichte. Egal ob ein ausgiebiges Abendessen oder Kleinigkeiten für Zwischendurch. Dazu könnt ihr aus einer Auswahl von über 350 laufend angepassten Weinen wählen.

Oh la la! Ein bisschen viel? Keine Sorge, Maximilian Wilm führt euch gern durch die Vielfalt und findet den passenden Wein für euch. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf einen Abend in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity. Weinneulinge habt keine Angst – auch ihr seid bei uns herzlich willkommen!

Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl unseres Sommeliers Maximilian Wilm ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie.
Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie.

Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der Hafencity.

DINNER

Wir wechseln regelmäßig die Gerichte unserer Speisekarte, denn wir wollen euch regionale und saisonale Speisen anbieten. Dazu kommen immer noch verschiedenen Tagesempfehlungen, welche euch unser Serviceteam präsentieren wird oder ihr entscheidet euch für unser Menü mit der passenden Weinbegleitung.

Der Stil unserer Küche schlägt die international-französische Küche ein.

Macht euch am besten selbst ein Bild von der aktuellen Speisekarte:

À la carte

Vorspeisen
ROH MARINIERTER THUNFISCH Bohnen – Kopfsalat		22,00
ENTENLEBER Pflaume – Brioche		24,00
EISMEERFORELLE Melone – Kräuter – Piment d'Espelette		22,00
KÜRBISRÖSTI Hüttenkäse – Feldsalat		18,00
Suppe & Zwischengang
HUMMERSUPPE Fenchel – Wildfanggarnele		19,00
PILZESSENZ Madeira – Pak Choi – Senfsaat		14,00
WACHTELBRUST Steinpilze – Brombeeren		29,00
STREIFENBARSCH Tomaten – Koriander – Buchweizen		24,00
Hauptgänge
SEETEUFEL Erbsen – Sauce Rouille – Zuckerschoten		39,00
GESCHMORTE BACKE VOM IBERICO SCHWEIN Petersilienwurzel – Kartoffeln – Ingwer		36,00
TRÜFFELPASTA Parmesan – Schnittlauch		Hauptgang 29,00 Zwischengang 21,00
WIENER SCHNITZEL Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren		33,00
Dessert
CRÈME BRÛLÉE Mangosalat – Exotiksorbet		14,00
KAROTTENKUCHEN Quitte – Karamell		14,00
PETIT FOURS Pralinen – Gebäck		9,50
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL Trauben – Kerne		Kleine Portion 19,00 Große Portion 28,00

Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.

Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.

Weitere Karten

Betreutes Trinken

Wir haben für für den Herbst wieder 2 tolle Weinabende geplant:

Am 20. Oktober um 20 Uhr begrüßen wir Chris Alheit aus Südafrika bei uns.
Chris und seine Frau Suzaan gründeten ihr Weingut im Jahr 2010 und haben sich schnell einen Namen in der südafrikanischen Weinwelt gemacht. Sie konzentrieren sich ganz auf die Rebsorten Chenin Blanc und Sémillon.
Wir verkosten an diesem Abend die verschiedenen Einzellagen und Cuvées. Insgesamt schenken wir euch 7 Weine ein und servieren euch ein abgestimmtes 4 Gänge Menü dazu.
Dieser Abend kostet 249 € / Person inkl. 4-Gänge-Menü, 7 Weinen, Wasser & Kaffee.
Die Moderation findet auf Englisch statt und wir verkosten an diesem Abend ausschließlich Weißweine.

Am 24. November um 19 Uhr ist das Weingut Omina Romana aus dem Lazio bei uns zu Gast.
Das Weingut wurde im Jahr 2007 von der deutschen Familie Börner in der Gegend von Velletri, 40km südöstlich von Rom, gegründet.
Es liegt inmitten der vulkanischen und grünen Hügeln der Castelli Romani, die über das Tyrrhenische Meer blicken. Schon die Römer haben hier Wein angebaut. Wir verkosten verschiedenen Weiß- und Rotweine und Jahrgänge der Top Linie „Ars Magna“. Diese Weine haben bei großen Blindproben schon für Aufsehen gesorgt, als Sie sich gegen große Namen der Weinwelt, wie Petrus oder Masseto durchgesetzt haben.
Wir schenken an diesem Abend 10 Weine aus und servieren euch ein köstliches Menü mit großartigen Zutaten wie Wagyufleisch und frischem Trüffel.
Dieser Abend kostet 299 € inkl. 4-Gänge-Menü, Weinen, Wasser & Kaffee.

Wenn ihr euch für eine der Veranstaltungen anmelden wollt, schreibt uns gerne eine Email an info@kinfelts.de