MOIN MOIN MADAME ET MONSIEUR
Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findet ihr kreative Gerichte. Egal ob ein ausgiebiges Abendessen oder Kleinigkeiten für Zwischendurch. Dazu könnt ihr aus einer Auswahl von über 350 laufend angepassten Weinen wählen.
Oh la la! Ein bisschen viel? Keine Sorge, Maximilian Wilm führt euch gern durch die Vielfalt und findet den passenden Wein für euch. Maximilian hat 2019 den Wettbewerb „Bester Sommelier Deutschlands“ der Sommelier Union Deutschland gewonnen. Entdeckt mit ihm neue Weintrends und freut euch auf einen Abend in entspannter Atmosphäre im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity. Weinneulinge habt keine Angst – auch ihr seid bei uns herzlich willkommen!
Das Kinfelts ist das zweite Restaurant von Kirill Kinfelt. Hier treffen saisonale und regionale Zutaten auf französisch-internationale Küche. Die exklusive Weinauswahl unseres Sommeliers Maximilian Wilm ergänzt sie zu einer einzigartigen kulinarischen Symphonie.
Apropos – das Kinfelts liegt quasi in Hörweite der Elbphilharmonie.
Wir freuen uns auf euren Besuch und laden euch ein auf ein frohes, weltoffenes Plaisier. Mitten im Herzen der Hafencity.
DINNER
Wir wechseln regelmäßig die Gerichte unserer Speisekarte, denn wir wollen euch regionale und saisonale Speisen anbieten. Dazu kommen immer noch verschiedenen Tagesempfehlungen, welche euch unser Serviceteam präsentieren wird oder ihr entscheidet euch für unser Menü mit der passenden Weinbegleitung.
Der Stil unserer Küche schlägt die international-französische Küche ein.
Macht euch am besten selbst ein Bild von der aktuellen Speisekarte:
À la carte
| Vorspeisen | ||
| KALBSTAFELSPITZ Kohl – Birne – Birnenessig | 22,00 | |
| ENTENLEBER Pflaume – Brioche | 24,00 | |
| GERÄUCHERTE FORELLE Blumenkohl – Dill – Fischsud | 24,00 | |
| KÜRBISRÖSTI Hüttenkäse – Feldsalat | 18,00 | |
| Suppe & Zwischengang | ||
| KINFELTS FISCHSUPPE Fenchel – Wildfanggarnele | 19,00 | |
| ENTENESSENZ Schnittlauch – Chinakohl | 15,50 | |
| SPANFERKELROLLBRATEN Zwiebel – Apfel | 24,00 | |
| Hauptgänge | ||
| SEETEUFEL Erbsen – Sauce Rouille – Zuckerschoten | 39,00 | |
| GESCHMORTE BACKE VOM IBERICO SCHWEIN Petersilienwurzel – Kartoffeln – Ingwer | 36,00 | |
| TOPINAMBUR Rote Beete – Trüffel | Hauptgang 32,00 Zwischengang 22,00 |
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| TRÜFFELPASTA Parmesan – Schnittlauch | Hauptgang 35,00 Zwischengang 19,00 |
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| WIENER SCHNITZEL Bratkartoffeln – Gurkensalat – Preiselbeeren | 33,00 | |
| Dessert | ||
| CRÈME BRÛLÉE Mangosalat – Exotiksorbet | 14,00 | |
| ZITRUSFRÜCHTEPARFAIT Biskuit – Gewürzbaiser | 14,00 | |
| PETIT FOURS Pralinen – Gebäck | 9,50 | |
| FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL Trauben – Kerne | Kleine Portion 19,00 Große Portion 28,00 |
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Bei Fragen zu enthaltenen Allergenen, wende dich bitte an unser Servicepersonal.
Die Preise sind in € und enthalten die gültige MwSt.
Weitere Karten
Betreutes Trinken
Wir haben für für den Herbst wieder einen Weinabend geplant:
Am 24. November um 19 Uhr ist das Weingut Omina Romana aus dem Lazio bei uns zu Gast.
Das Weingut wurde im Jahr 2007 von der deutschen Familie Börner in der Gegend von Velletri, 40km südöstlich von Rom, gegründet.
Es liegt inmitten der vulkanischen und grünen Hügeln der Castelli Romani, die über das Tyrrhenische Meer blicken. Schon die Römer haben hier Wein angebaut. Wir verkosten verschiedenen Weiß- und Rotweine und Jahrgänge der Top Linie „Ars Magna“. Diese Weine haben bei großen Blindproben schon für Aufsehen gesorgt, als Sie sich gegen große Namen der Weinwelt, wie Petrus oder Masseto durchgesetzt haben.
Wir schenken an diesem Abend 10 Weine aus und servieren euch ein köstliches Menü mit großartigen Zutaten wie Wagyufleisch und frischem Trüffel.
Dieser Abend kostet 299 € inkl. 4-Gänge-Menü, Weinen, Wasser & Kaffee.
Wenn ihr euch für das Betreute Trinken anmelden wollt, schreibt uns gerne eine Email an info@kinfelts.de
Reservierungen
Tischreservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Reservierungsfenstern wählen:
1. Reservierungsfenster
17:00 – 18:00 Uhr
Der Tisch steht euch für 2,5 Stunden zur Verfügung.
2. Reservierungsfenster
ab 20:00 Uhr
Reservierungen nehmen wir telefonisch gerne ab 13:00 Uhr unter
040 300 68 369 entgegen.
Alternativ jederzeit auch über unseren Reservierungskalender.
Lebensmittelallergien- & Unverträglichkeiten bitten wir Euch, bei der Reservierung mit anzugeben. Wir versuchen, darauf bestmöglich einzugehen.
Hunde bitten wir ebenfalls bei der Reservierung mit anzugeben.
| ÖFFNUNGSZEITEN AB 13.01. |
| MONTAG 17:00 - 23:00 Uhr |
| DIENSTAG RUHETAG |
| MITTWOCH - SAMSTAG 17:00 - 23:00 Uhr |
| SONNTAG 13:00 - 23:00 Uhr |
Impressionen
Bilder: Bernd Westphal
JOBS – Wir suchen Dich!
Werde Teil unseres Teams im Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger Hafencity, nur einen Steinwurf entfernt von der Elbphilharmonie.
Aktuell suchen wir Unterstützung für unser Service- & Küchenteam:
– Commis de Cuisine (m/w)
– Demi-Chef de Partie (m/w)
– Chef de Partie (m/w)
– Commis de Rang (m/w)
– Demi Chef de Rang (m/w)
– Commis Sommelier (m/w)
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung, am besten direkt per E-Mail an info@kinfelts.de!
KONTAKT
Kinfelts Kitchen & Wine
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg
Tel: 040-30068369
Mail: info@kinfelts.de
